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Nouvelle-Aquitaine

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La Côte Atlantique

Publié le

[ De l’île de Ré au Pays Basque, la Nouvelle-Aquitaine possède 720 km de côte ]

19 ports de pêche majeurs et également une pêche fluviale et d’estuaires. Les pêcheurs proposent, grâce à une diversité de sites de pêches, une multitude de poissons : maigre, bar de ligne d’Oléron, sole du bassin d’Arcachon, lamproie, chipiron, crevettes blanches de l’estuaire… Sans oublier, les moules et les huîtres qu’elles soient Marennes Oléron IGP ou Arcachon Cap Ferret.

Les gourmets apprécieront aussi le caviar d’Aquitaine, fruit d’un travail long et passionné.

 

[ Recette ]

Maigre au four aux oignons et aux herbes aromatiques

 

[ Témoignage ]

Découvrez l’interview de Nicolas LAFARGUE, Pêcheur, à Capbreton (Landes)