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Jean-Claude Tellechea

Chef

Restaurant le Cheval Blanc

68 Rue Bourgneuf 64100 BAYONNE

Une cuisine jeune et tonique pour Jean-Claude Tellechea. Depuis deux générations, l’ancien relais de poste Bayonnais nous livre une nouvelle facette de la cuisine Basque, mettant en avant les produits locaux d’une manière inventive, afin de nous les faire redécouvrir avec authenticité.

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Les recettes de Jean-Claude Tellechea

Coquilles St Jacques au Sagarno, copeaux de jambon de Bayonne Entrée Salé

4 pers.

€ € €