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Agence de l'Alimentation
Nouvelle-Aquitaine

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Appellation d'Origine Protégée

L’appellation d’origine protégée désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication (la production, la transformation et l'élaboration) sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même zone géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.

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