À l’origine : une erreur. Et voilà comment une simple erreur mécanique forma un des plus célèbres bâtonnets au chocolat. En 1969, la chocolaterie Margaux s’implante dans le Médoc et plus précisément à Margaux. La production tourne alors autour de la fabrication de Guinettes et de bâtonnets pour chocolatines. Lors de la fabrication de ces derniers, un problème mécanique fit ressortir des bâtonnets tortueux rappelant étrangement la forme des sarments ; ces branches de vignes qui font la beauté des paysages viticoles du coin et le bonheur des amateurs de viande grillée aux sarments. Les Sarments du Médoc découlent de la vigne et sont aujourd’hui un succès régional, national et même à l’international.
Dégustation
Qualités organoleptiques
Les Sarments du Médoc sont de fins brins de chocolat craquants, aux notes subtiles et variées, délicatement décorés. Aujourd’hui, il en existe des variantes avec différents parfums: orange, mandarine, framboise…
