On vous fait
le topo
La volonté et l’amour de certains pour leur patrimoine gastronomique permet non-seulement de préserver les produits traditionnels mais aussi d’en ressusciter certains. C’est le cas du Garfou, sorte de gâteau des Rois Béarnais avec un goût qui ne trompe pas ! Légèrement anisée et revisité pour entrer dans nos codes gastronomiques actuels, cette pâtisserie en forme de béret a sa place dans notre patrimoine gastronomique.
