On vous fait
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Les territoires du Poitou et des Charentes sont la 6e zone productrice de blé tendre en France. La filière a donc souhaité valoriser ses blés localement en créant La Dynamique Céréalière, rassemblant une quarantaine d’agriculteurs charentais, des meuniers en Deux-Sèvres et en Vienne et une vingtaine de boulangers picto-charentais. L’association a ainsi pu créer ses propres produits dont le Pain filou, pour les commercialiser et valoriser la production.
Dégustation
Qualités organoleptiques
Le Pain filou est un petit pavé de pain de 50 g aux pépites de chocolat, ou bien aux fruits secs (abricots, figues…). Fabriqué sans addition de sucres ou de matières grasses, de par ses qualités nutritionnelles, le Pain filou remplace aisément une viennoiserie et devient idéal pour le goûter.
