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Grillon Limousin

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Chez les artisans bouchers, charcutiers et traiteurs du Limousin.

Quand le trouver ? Toute l'année

Le grillon, ou gratton limousin est une préparation originaire de la Haute-Vienne et de la Creuse. Il s’agit d’une sorte de pâté à la texture grossière à base de panne et de poitrine de porc assaisonnée au poivre, persil et ail.

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