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Pantxeta

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Quand le trouver ? Février, Mars, Avril, Mai
Contact Louis XIV
Départementale 810
64700 BEHOBIE
Tél : 05 59 20 76 07

Boudin de mouton ou d’agneau traditionnel, la pantxeta incarne une des traditions culinaires du Pays Basque. En voie de disparition, la pantxeta survie aujourd’hui grâce au restaurant Louis XIV de Béhobie. Ce restaurant est le dernier à proposer la pantxeta d’agneau à sa carte. Il vous faudra cependant la commander à l’avance : la préparation étant assez longue.

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