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Viande Bovine Poitou-Charentes

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Où trouver ce produit ?

En Région (GMS, ou boucherie).

Quand le trouver ? Toute l'année
Contact GIE Elevage Poitou-Charentes
Gilles CORVAISIER - Chambre Régional d’Agriculture - CS45002
86550 MIGNALOUX-BEAUVOIR

Depuis 2002, l’ensemble des opérateurs de cette filière (associations d’éleveurs, groupements de producteurs, abatteurs,…) ont mis en place une démarche de qualité «Signé Poitou-Charentes». Cette démarche offre une viande bovine 100% locale avec des animaux nés, élevés et abattus en Poitou-Charentes, issus de races à viande ou au minimum d’un parent de race à viande (Parthenaise, Charolaise, Limousine, Blonde d’Aquitaine, Rouge des Prés, Salers, …).

Les veaux sont élevés sous la mère (au moins 4 mois), les mères pâturent au moins 5 mois dans l’année et alimentées à partir de semence non OGM. La conformation des carcasses et la maturation des viandes de 7 jours minimum sont des points essentiels du cahier des charges afin d’offrir aux consommateurs la meilleure qualité de viande bovine.

Toutes les recettes de Viande Bovine Poitou-Charentes de Nouvelle‑Aquitaine
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