Côtes de Bourg

Situées à 35 km au Nord de Bordeaux, les Côtes de Bourg surplombent la Dordogne, l’Estuaire de la Gironde et leurs reliefs chatoyants. Majoritairement productrice de vins rouges, cette région compte près de 4000 ha de cépages rouges : le Merlot prédomine à 70 %, puis Cabernet Sauvignon (15 %), Cabernet Franc (5%) et Malbec (10 %) complètent l’encépagement. Ce dernier cépage est une spécificité de la région, la seule du Bordelais à avoir conservé ce cépage en proportion si importante qui confère aux Côtes de Bourg des arômes uniques de violette et d’épices. Structure, finesse et longueur de garde sont les qualités des Côtes de Bourg rouges qui accompagnent parfaitement grillades et plateaux de fromages.

On trouve également près de 25 ha de Côtes de Bourg Blanc, dans une dizaine de propriétés seulement. Le Sauvignon Blanc domine, en assemblage parfois avec des Sauvignon Gris, Sémillon, Colombard et Muscadelle. Connus pour leur fraîcheur, les Côtes de Bourg blancs sont agréables à consommer dans leur jeunesse, à l’apéritif ou avec des fruits de mer et poissons.