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Safran

Le safran est une épice extraite de la fleur de Crocus sativus. Très prisé depuis l’antiquité, il a fait l’objet d’une très forte production jusqu’à la révolution. C’est après la découverte de bulbes dans certains jardins à la fin du XXe siècle qu’est venue l’idée de relancer la production.

Le Safran de Bordeaux, marque déposée par Mr Jean-Noël Pelette pour sa production de safran à Ambarès-et-Lagrave marque un bel exemple de relance de l’activité.

En Poitou-Charentes, une quinzaine de safraniers, essentiellement en Charente et Charente-Maritime, se sont rassemblés sous l'Association des safraniers du Poitou-Charentes.

D’autres safranières existent en Gironde, dans le Périgord, mais aussi dans le Béarn et le Lot-et-Garonne.

Crédit photo : Jean-Noël Pelette

Plus d'informations - Safran

Où trouver ce produit ?

Vente directe, internet ou sur certains marchés.

Quand le trouver ?

Toute l’année même si la récolte a lieu autour du 15 octobre.

Contact

Safran de Bordeaux, Jean-Noël et Chantal Pelette
34 rue du Maréchal Foch
33440 AMBARES ET LAGRAVE
Tel : 05 56 38 80 96
Mail : contact@safrandebordeaux.fr
Site internet : www.safrandebordeaux.fr

Association des safraniers du Poitou-Charentes
Eve Le Clerc     
3 bis la coterelle
Saint Maurice de Tavernole
17500 Reaux sur Trèfle
Tel : 06 37 45 15 15
Mail : safraniersdupoitoucharentes.com

Safran d'Agenais
Château de Cazideroque Al Castel
47370 CAZIDEROQUE
Tel : 06 86 21 54 50
Mail : sophie.nemeth@orange.fr
Site internet : safrandagenais.jimdo.com

Rouge Safran
Quartier Bernateix
64360 LUCQ DE BEARN
Tel : 05 59 34 35 46 - 06 33 25 09 67
Mail : info@epicerougesafran.fr
Site internet : www.epicerougesafran.fr