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Corrézon au Torchon

Le Corrézon au Torchon est un fromage traditionnel issu des savoir-faire des fromages frais égouttés en Limousin. C’est un fromage au lait cru de vache qui doit son nom à sa forme de
demi-boule et à son égouttage dans un torchon. Après avoir enveloppé le caillé dans un torchon, le Corrézon au Torchon est laissé à égoutter pendant deux jours puis salé et affiné pendant 1 à 3 mois.

Plus d'informations - Corrézon au Torchon

Où trouver ce produit ?

Chez le fromager, sur les marchés ou directement chez les producteurs fermiers.

Quand le trouver ?

Toute l'année.

Contact

Laiterie de la Voueize
45 domaine de Laugères
23230 GOUZON
Tel. : 05 55 62 21 56
Site internet : www.fromagedulimousin.com