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Nouvelle-Aquitaine

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Anguille

L’anguille est très présente dans la région et fait l'objet d'une pêche dans les cours d'eau, que ce soit sur l’Adour, la Garonne ou sur les cours d’eau girondins, les pêcheurs utilisent des chaluts, des nasses ou encore des lignes.

L’épais mucus qui recouvre l’anguille lui permet de survivre un grand moment hors de l’eau. Poisson à chair grasse, l’anguille se vend le plus souvent en frais et vivante. L’anguille et son alevin sont en «danger critique d’extinction» selon l’IUCN et bénéficient d’un plan européen de sauvegarde depuis maintenant 3 ans. Il est donc recommandé d’avoir une consommation raisonnée et de ne se fournir qu’auprès de pêcheurs autorisés à les prélever le braconnage étant le principal acteur de son extinction.

Crédits photo : PMX

Plus d'informations - Anguille

Où trouver ce produit ?

Vous pourrez retrouver des anguilles directement auprès des pêcheurs locaux et dans certaines poissoneries de la région.

Quand le trouver ?

De mai à septembre

Contact

Comité Régional des Pêches Maritimes et des Elevages Marins de Nouvelle-Aquitaine (CRPMEM)
12, quai Pascal Elissalt
64500 CIBOURE
Tél : 05 59 47 04 00
Site internet : www.peche-nouvelleaquitaine.com