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Fouée

La Fouée est une tradition culinaire du nord du Poitou et qui consiste en une petite boule de pain cuite au four et fourrée encore chaude de rillettes ou de Beurre Charentes-Poitou. Historiquement, les boulangers préparaient tôt le matin des fouées que les ouvriers s’emportaient pour se les tartiner ensuite.

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Où trouver ce produit ?

Essentiellement dans la Région du Poitou, dans les restaurants ou boulangeries spécialisées.

Quand le trouver ?

Toute l'année.