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Nouvelle-Aquitaine

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Floc de Gascogne

Les produits de Nouvelle-Aquitaine sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO)

  • Appellation d'Origine Protégée
  • Appellation d'Origine Contrôlée

Blancs ou rouges, les Flocs de Gascogne sont issus de l’élégant mariage de 2/3 de jus de raisins frais et un 1/3 de jeune Armagnac.

Chaque bouteille livre ce parfum de fruits qui rappelle le soleil, les saveurs et la convivialité de la Gascogne. Chaque verre dégusté invite à découvrir la passion d’un producteur ou négociant.

Ainsi, découvrir un Floc de Gascogne, c’est découvrir son vigneron : à vous de choisir votre coup de cœur !

  • Un Terroir :

Les Flocs de Gascogne puisent leur caractère dans leur territoire de production qui couvre trois départements : le Lot-et-Garonne, les Landes et le Gers.

Le vignoble gascon bénéficie de terres argilo-calcaires et sableuses ainsi que d’un climat unique aux trois influences : méditerranéenne, océanique et continentale. Cela confère aux Flocs de Gascogne  un bel équilibre, une puissance aromatique élégante ainsi qu’un caractère fruité et léger.

  •  Un Assemblage Artisanal :

Les Flocs de Gascogne blancs puisent dans le Colombard la finesse des arômes d’agrumes, dans l’Ugni-Blanc, une fraîcheur délicatement acide avec des arômes de fruits secs et dans le Gros Manseng une belle rondeur fruitée.

Les Flocs de Gascogne rouges sont eux issus de cépages traditionnels : du Cabernet Sauvignon aux parfums complexes de fruits rouges; du Cabernet Franc aux arômes de framboise ; du Merlot pour cette belle rondeur en bouche et enfin du Tannat pour ce petit coup de fouet vigoureux.

La qualité de l’Armagnac choisi pour l’assemblage, avec ses différents arômes floraux (violette, rose et fleur de prunier) personnalise définitivement chacun des Flocs de Gascogne,  lui conférant ce charme unique.

  • Une diversité de goûts :

Partez à la découverte de la variété des saveurs des Flocs produits en Gascogne.  La grande diversité organoleptique des cépages et le travail de chaque vigneron donnent à chaque Floc de Gascogne sa typicité. Il n’existe pas UN Floc de Gascogne mais PLUS DE 150 ! 3 familles de goûts à parcourir au gré de vos envies : les Gourmands (moelleux et charnus), les Souples (équilibrés et fins) et les Puissants (francs et vigoureux).

  • Dégustation :

Les Flocs de Gascogne se dégustent toujours très frais (entre 5° et 7°C) et jeunes afin d’obtenir leurs délicieux arômes. Ils peuvent être accompagnés de quelques gourmandises : foie gras, fromages de caractère ou tartes aux fruits pour les Flocs blancs. Pour les Flocs rouges, n’hésitez pas à les associer à un melon, un fromage de brebis ou un fondant au chocolat. Les Flocs de Gascogne se déclinent également en cocktails simples et faciles à réaliser, pour se partager en toute convivialité !

Plus d'informations - Floc de Gascogne

Contact

Comité Interprofessionnel du Floc de Gascogne (CIFG)
rue des Vignerons – BP 49
32800 EAUZE
Tél : 05 62 09 85 41
Mail : contact@floc-de-gascogne.fr
Site internet : www.floc-de-gascogne.fr