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Aréna

L’Aréna est un gâteau originaire de la ville de Saint-Junien en Haute Vienne. Il est rond de couleur dorée. Il est produit en part individuelle ou en gâteau de 500 g pour 6 personnes. Il est composé de blancs d’oeufs, d’amandes, de fécule ou de farine de riz, de beurre et de sucre en poudre et de sucre glace, sans oublier une dose de kirch dans les proportions dans la composition du gâteau reste secrète.

Aréna est le nom d’une dynastie de pâtissier établie à Rochechouart et aux environ depuis la deuxième moitié du XIXème siècle. En 1908 Paul Aréna installé à Saint-Junien, fils de Paulin Aréna présenta son gâteau à un grand concours national de pâtisserie sous le nom de Neva, il remporta le 1er prix, il rebaptisa ensuite le gâteau l’Aréna.

Plus d'informations - Aréna

Où trouver ce produit ?

Chez certains boulangers - pâtissiers de la Région.

Quand le trouver ?

Toute l'année.

Contact

Pâtisserie Faure
23 rue Lucien Dumas
87200 Saint-Junien