Creusois

Comme son nom l’indique, le Creusois est un gâteau originaire de la Creuse dont la recette est tenue secrète par une trentaine de pâtissiers de l’association « Le Creusois » qui sont donc les seuls à fabriquer ce gâteau. C’est un gâteau généralement de forme ronde à la texture moelleuse et aux arômes de noisette et de beurre.

D’après la légende, son origine remonte au XVème siècle où sa recette avait été écrite sur un parchemin qui a inspiré un pâtissier en 1969 à faire renaître le Creusois.