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Nouvelle-Aquitaine

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Porc cul noir limousin

Tous les animaux sont élevés en plein air dans des parcours alliant bois et prairies. Toutefois pour améliorer les conditions de survie des porcelets, les truies peuvent être rentrées en box paillés de 4m² minimum pour la mise bas. De même, après le sevrage, les porcelets peuvent être conservés en box paillé et chauffé au maximum 9 semaines. Ils sont ensuite élevés en plein air intégral jusqu’à 14 mois minimum.

Alimentation :
Les cochons bénéficient de tout ce qu’ils peuvent trouver dans leurs parcours : herbe, tubercules, racines mais aussi glands et châtaignes à l’Automne. Leur ration est complétée d’un aliment composé de céréales, de tourteaux de colza, soja, tournesol, riche en protéines pour assurer une croissance maitrisée.

(c) Chambre d'agriculture de la Haute-Vienne

Plus d'informations - Porc cul noir limousin

Où trouver ce produit ?

La majorité des élevages se trouvent localisés dans le berceau même de la race en Limousin et Périgord. C’est là que vous trouverez à coup sûr le cul noir du limousin. En vente directe pour certains producteurs et dans les charcuteries locales comme à Saint- Yrieix par exemple.

Quand le trouver ?

Toute l'année

Contact

Coopérative du Cul Noir
Les Vaseix
87 430 Verneuil sur Vienne
Tel : 05 87 21 87 88
Email : bonjour@lecussonnoir.fr
Site internet : www.lecussonnoir.fr