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Nouvelle-Aquitaine

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Poulet du Périgord

Les produits de Nouvelle-Aquitaine sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO)

  • Indication Géographique Protégée

Le Périgord par son climat, ses sols, ses cultures de céréales constitue depuis toujours un terroir privilégié pour la production de poulet de qualité.

Le Poulet du Périgord, issu de races rustiques à croissance lente et élevé en plein air pendant 81 jours minimum, se présente comme un poulet charnu avec des masses musculaires bien développées, recouvertes par une peau fine. Sa viande typée en goût, offre une texture ferme et juteuse.

Riche en protéines et très peu calorique, le Poulet du Périgord se décline de multiples façons : rôti au four, grillé à la plancha, braisé en sauce, à la vapeur en papillote. Il convient à tous, tout au long de l’année.

Le Poulet du Périgord a obtenu en octobre 2016 une IGP, Indication Géographique Protégée, symbole de qualité et d’origine.

Crédit photo : Association Le Poulet du Périgord

Plus d'informations - Poulet du Périgord

Où trouver ce produit ?

Fermiers du Périgord
1 Route du Périgord
24210 TERRASSON LAVILLEDIEU

Blason d’Or
Route de Bordeaux
24100 ST LAURENT DES VIGNES

Quand le trouver ?

Toute l'année

Contact

Association Le Poulet du Périgord
35 avenue Benoît Frachon BP 31 BOULAZAC
24751 TRELISSAC cedex
Tél : 05 53 05 79 90
Mail : contact@lepouletduperigord.org
Site internet : www.lepouletduperigord.fr