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Cup cake aux carottes des sables des Landes et au gingembre

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4 personne(s)

25 minutes

20 minutes

€

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre à feux doux.
Mettre les oeufs, le sucre et le beurre dans un saladier
Battre le mélange à l’aide d’un fouet cela jusqu’à ce qu’il devienne crémeux (arrêter quand le mélange aura entièrement blanchis)
Mettre la levure
Ajouter la farine petit à petit. Enfin ajouter le lait.
Chauffer le four à 180 degrés et mettre la pate dans des petites caissettes.
Faire cuire pendant 20 minutes environ
Rapper une carotte et émincer très finement 30 gr de gingembre
Les confire dans 100 gr de sucre et 4 cuillerées à soupe d’eau
Poser bien frais sur le cup cake avec éventuellement un peu de chantilly en bombe