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Tartine « Fêtes de Bayonne » au chèvre et aux cerises

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2 personne(s)

10 minutes

5 minutes

€

Stéphanie Bottreau

Ingrédients

Préparation

Couper la baguette en deux morceaux (selon votre appétit) et couper chaque bout de pain en deux. Préchauffer le four à 180 °C. Une fois le four chaud, faire griller les tartines sous le grill et lorsqu’elles sont dorées, les sortir du four (si vous avez un grille-pain c’est encore mieux).
Etaler de la gelée au Piment d’Espelette sur les tartines.
Couper des tranches de fromage de chèvre au piment d’Espelette. Les diviser en 3 et les disposer joliment sur les tartines.
Couper les cerises en 2 et enlever le noyau. En parsemer la tartine.
Diviser les tranches de lomo en 3 et disposer chaque morceau obtenu sur la tartine.
Ciseler le basilic et en parsemer les tartines.
Emincer l’oignon nouveau et ajouter quelques fines rondelles sur la tartine.
Terminer par quelques gouttes d’huile d’olive.
Servir de suite avec une salade verte en accompagnement.