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Nouvelle-Aquitaine

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Tartines de campagne au Mothais sur feuille

  • Difficulté

  • Nombre de personnes :

    4
  • Préparation :

    10 minutes
  • Budget :

Ingrédients

  • ½ baguette de campagne
  • 1 mothais sur feuille
  • 1 oignon doux blanc
  • 30 g de roquette
  • 120 g de jambon cru
     

Pour décorer :

  • des baies roses
  • des cubes de betterave
  • des dés de concombre

Préparation

  1. Mixer le mothais sur feuille pour lui donner une consistance crémeuse.
     
  2. Émincer l’oignon doux en fines lamelles de 2 mm.
     
  3. Tailler le jambon cru en petits carrés de 1 cm de côté.
     
  4. Découper une tranche de 4 mm d’épaisseur dans la baguette de campagne, puis placer une petite cuillère de fromage crémeux sur le pain.
     
  5. Parsemer harmonieusement cette préparation des carrés de jambon, de l’oignon émincé et de quelques feuilles de roquette.