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Aiguillettes de canard du Sud-Ouest et ses griottes déglacées au Floc de Gascogne

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(c) Comité Interprofessionnel du Floc de Gascogne

4 personne(s)

15 minutes

10 minutes

€ €

Ingrédients

12 aiguillettes de Canard à Foie Gras du Sud-Ouest
100 g de griottes
15 cl de Floc de Gascogne rouge
sel poivre
10 g de beurre

Préparation

Faire revenir les aiguillettes dans une poêle ; saler et poivrer.

Ajouter les griottes, laisser mijoter pendant 5 minutes puis déglacer.

Hors du feu, ajouter le beurre pour rendre la sauce plus onctueuse.

Servir immédiatement accompagné d’une purée de pommes de terres ou de carottes.

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