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Salade au cresson de fontaine

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4 personne(s)

30 minutes

15 minutes

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Ingrédients

Préparation

Mêler les feuilles d’une belle laitue et d’une botte de cresson.
Ajouter les tomates de Marmande coupées en quartiers, les pois cuits et l’oignon rouge finement ciselé.
Garnir avec les blancs de poulet poêlés et effilochés.

Pour la vinaigrette :

Mélanger le jus des citrons verts avec une pincée de sucre, une cuillère à soupe de sauce soja, 4 cuillères à soupe d’huile neutre et 2 cuillères à soupe d’huile de sésame.
Ajouter 1 cuillère à café de graines de sésame grillées, 1 cuillère à café de ciboulette et 1 piment sec émietté.
Napper la salade de sauce au moment de la déguster.

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