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Le Cabestan

Le Cabestan - 33350 Sainte-Terre

Lamproie en terre capitale
Par Sonia Moumen

David et aussi taiseux que Sabine est loquace. Lui, le pêcheur de lamproie depuis plusieurs générations et elle, l’épouse qui valorise les produits de la pêche. Conserves et verrines se déclinent à la traditionnelle bordelaise (lamproie, poireaux, vin rouge) mais aussi au vin blanc doux ou en rillettes et se dégustent à Sainte-Terre, la capitale historique de la pêche à la Lamproie. Face aux eaux placides de la verte Dordogne, dans leur minuscule boutique, Sabine conte toujours avec verve les riches heures de son poisson mythique.

Retrouvez l’interview en vidéo : https://vimeo.com/142975118

Le Cabestan, ferme du pêcheur
2 Port Peytor
33350 Sainte-Terre
Tel : 06 20 89 41 84

Un article produit dans le cadre de l’application Adresses Gourmandes.