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Txistorra

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Toutes les charcuteries et les marchés basques vous proposeront la txistorra

Quand le trouver ? Toute l'année

Saucisse basque de la taille d’une chipolata ; la txistorra se distingue par sa couleur rouge due au piment qu’elle contient. Originaire du Pays Basque et de Navarre, elle se consomme chaude, frite ou encore braisée.

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