Terres Gourmandes - Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Découvrez l’Inventaire du Patrimoine Gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

à déguster
à chaque saison !

Patxaran

Pyrénées-Atlantiques

Caviar d’Aquitaine

Nouvelle-Aquitaine

Ossau-Iraty

Pyrénées-Atlantiques

Pantxeta

Pyrénées-Atlantiques

Tomme des Pyrénées

Pyrénées-Atlantiques

Vins Charentais

Haute-Vienne

Gouéron du Poitou

Poitou-Charentes

Porc du Sud-Ouest

Pyrénées-Atlantiques

Boudin Béarnais

Pyrénées-Atlantiques

Briffaut

Vienne, Deux-Sèvres

Civelle (ou Pibale)

Nouvelle-Aquitaine

Bidaou

Landes, Gironde

Canard mulard Kriaxera

Pyrénées-Atlantiques

Lupin

Vienne

Pain Herriko

Pyrénées-Atlantiques

Loukinka

Pyrénées-Atlantiques
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Dites-nous qui vous êtes,

La Nouvelle-Aquitaine, un trésor en matière de produits agroalimentaires ! Avec ses vignobles ensoleillés, ses pâturages verdoyants et la proximité de l’océan, la Région nous régale à chaque saison.
Dites-nous qui vous êtes, et nous vous dirons comment régaler vos papilles !

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Nous vous dirons quoi manger !

Partez à la rencontre des éleveurs, viticulteurs de Nouvelle-Aquitaine...

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Nous proposons des recettes

pour tous les goûts

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Les reportages gourmands

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Article

350 brebis sur le chemin de l’estive !

Il faut 3 jours à Béatrice Narbeburu pour assurer la transhumance de son troupeau de Basco-Béarnaises vers les pâturages à 2000 m d’altitude. Ses brebis y resteront plusieurs mois, le temps de prendre des forces pour donner ensuite le bon lait à l’origine du fromage AOP Ossau-Iraty. Visite au cœur d’une exploitation fermière… À Lanne-en-Barretous (64), […]
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Article

Jardins d’huîtres et de phytoplancton

Dans cette pointe du Médoc, les paysages sont inouïs. Un entrelacs de marais, de digues et de canaux sillonne ces terres plates façonnées par l’estuaire de la Gironde d’un côté, l’Atlantique de l’autre. Là-bas, Bertrand Iung affine des huîtres dans sa ferme aquacole située à Saint-Vivien-de-Médoc depuis 1989. Quel est le principe d’une ferme aquacole […]
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Entre estives et savoir-faire : l’agneau de lait des Pyrénées, une tradition vivante

La tradition vers les alpages Chaque année, entre mi-juin et septembre, les brebis des vallées pyrénéennes entament une montée en estive vers les hauts pâturages d’altitude.Là-haut, dans un environnement pur et sauvage, elles profitent d’herbes riches et de fleurs alpines, au cœur de paysages à couper le souffle. Un patrimoine vivant au cœur des montagnes […]
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Article Podcast

Podcast 15 – La pomme du Limousin AOP croquante, juteuse et acidulée

Bienvenue dans les vergers corréziens d’Annick et Laurent Maligne. Loin de son ancien métier d’aide-soignante, Annick a choisi, il y a plus de 10 ans, de rejoindre son époux sur l’exploitation. Qui est le plus passionné des deux ? Elle, sans doute ! En cette fin d’été, les arbres fruitiers sont recouverts de filets pour protéger les […]
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L'alimentation durable c'est toute une histoire

en Nouvelle-Aquitaine

On vous raconte…

En adoptant une alimentation durable, nous pouvons contribuer à atténuer les effets néfastes de l’agriculture intensive, réduire notre empreinte environnementale et promouvoir des systèmes alimentaires plus équitables et sains… Oui mais comment on s’y prend ?

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Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Des produits médaillés sur votre table

Ce concours récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.

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Vos rendez-vous

Gourmands

16 Oct
18 Oct
Gironde

Vignobles en scène

Vignobles en Scène, c’est une invitation à pousser les portes du vignoble, à vivre des expériences singulières et à savourer pleinement l’automne bordelais.

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17 Oct
Charente-Maritime

Fêtes de l’Ostra

Les Fêtes de l’Ostra reviennent pour une 3ème édition ! Au programme : rencontres, dégustations, cuisine, musique et immersion dans les claires 🌊

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17 Oct
Gironde

Braderie du Château de Camarsac : vins, bières et grands crus

Profitez de la braderie au Château de Camarsac ! Vins, bières, grands crus et fins de lots à prix réduits de 10h à 17h. Restauration sur place le midi au restaurant « La Bonne Table ».

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