Terres Gourmandes - Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Découvrez l’Inventaire du Patrimoine Gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

à déguster
à chaque saison !

Chabichou du Poitou

Vienne, Deux-Sèvres

Boudins

Nouvelle-Aquitaine

Gigouri

Deux-Sèvres

Jambon Ibaïama

Pyrénées-Atlantiques

Fraise de Prin

Deux-Sèvres

Chèvre frais

Deux-Sèvres

Gâteau Basque

Pyrénées-Atlantiques

Jonchée

Charente-Maritime

Chipiron

Pyrénées-Atlantiques

Mothais sur feuille

Vienne, Deux-Sèvres

Prune de Vars

Lot-et-Garonne

Grillon limousin

Haute-Vienne, Creuse

Carpe

Nouvelle-Aquitaine

Boudin Béarnais

Pyrénées-Atlantiques

Bûche de chèvre

Nouvelle-Aquitaine
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Dites-nous qui vous êtes,

La Nouvelle-Aquitaine, un trésor en matière de produits agroalimentaires ! Avec ses vignobles ensoleillés, ses pâturages verdoyants et la proximité de l’océan, la Région nous régale à chaque saison.
Dites-nous qui vous êtes, et nous vous dirons comment régaler vos papilles !

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Nous vous dirons quoi manger !

Partez à la rencontre des éleveurs, viticulteurs de Nouvelle-Aquitaine...

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Nous proposons des recettes

pour tous les goûts

Inspirez-moi !

Les reportages gourmands

Apprenez-en plus sur les

produits de Nouvelle-Aquitaine

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Article

Les vins de Nouvelle-Aquitaine s’engagent avec VitiRev

Face aux changements climatiques et aux enjeux environnementaux, les producteurs et viticulteurs de la Nouvelle-Aquitaine s’engagent en militant pour de bonnes pratiques. Le projet VitiRev mis en place par la Région Nouvelle-Aquitaine vise à transformer durablement la viticulture, dans le dialogue entre les différentes forces en présence et en réponse aux attentes des consommateurs. Cette […]
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Podcast

Podcast 11 – Escale crémeuse : Mothais sur feuille AOC

Ce sont 250 chèvres qui nous accueillent dans l’exploitation de Jean-Frédéric Granger. Gambadant chaque jour dans les prairies, elles fournissent à l’éleveur un bon lait bio, qu’il transforme en un délicieux fromage, le Mothais sur feuille AOC. « Je me suis installé en 1987 en GAEC pour élever des chèvres avec mon père, et nous avons […]
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Article

5 astuces pour lire une étiquette alimentaire

Apprendre à lire une étiquette alimentaire n’a rien d’intimidant : avec les bons repères, certains gestes deviennent des réflexes.Entre les listes d’ingrédients, les tableaux nutritionnels, les dates et les logos, on peut vite se sentir perdu… mais il suffit d’adopter quelques réflexes pour comprendre. Voici 5 astuces essentielles pour lire vos étiquettes plus facilement, comparer […]
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Article Vidéo

Les Rencontres de l’Alimentation : à la découverte de la truffe et de la châtaigne du Périgord

Le Périgord, terre de saveurs et de traditions, est un lieu emblématique pour découvrir des trésors régionaux comme la truffe noire ou encore la châtaigne. Dans cette édition des Rencontres de l’Alimentation, plongeons dans l’univers de deux producteurs passionnés qui redonnent vie à ces produits. La châtaigne en Périgord : une redécouverte grâce au Domaine […]
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L'alimentation durable c'est toute une histoire

en Nouvelle-Aquitaine

On vous raconte…

En adoptant une alimentation durable, nous pouvons contribuer à atténuer les effets néfastes de l’agriculture intensive, réduire notre empreinte environnementale et promouvoir des systèmes alimentaires plus équitables et sains… Oui mais comment on s’y prend ?

Racontez-moi

Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Des produits médaillés sur votre table

Ce concours récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.

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Vos rendez-vous

Gourmands

23 Sep
20 Dec
Gironde

Automne à La Ferme

Petits et grands, vivez des aventures inoubliables à la ferme ! De nombreux producteurs ouvrent ainsi les portes de leurs fermes pour accueillir le public et proposer de nombreuses animations.

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14 Nov
15 Nov
Vienne

Grand Salon de la Gastronomie

Le Grand Salon de la Gastronomie revient avec + de 160 producteurs, brasseurs et vignerons, avec des spécialités gastronomiques régionales, les bières artisanales locales.

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14 Nov
15 Nov
Gironde

Sauternes Barsac Portes Ouvertes

Durant tout le week-end, près de 50 châteaux vous accueilleront gratuitement et sans réservation, pour partager leur savoir-faire et vous faire découvrir leurs vins.

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