Terres Gourmandes - Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Découvrez l’Inventaire du Patrimoine Gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

à déguster
à chaque saison !

Langoustine

Charente-Maritime

Piment doux

Pyrénées-Atlantiques

Liqueur de noix

Dordogne, Corrèze

Garbure

Pyrénées-Atlantiques

Greuil

Pyrénées-Atlantiques

Boudins

Nouvelle-Aquitaine

Sel de Salies-de-Béarn

Pyrénées-Atlantiques

Safran

Charente, Charente-Maritime

Cabrifou

Charente

Piment d’Espelette

Pyrénées-Atlantiques

Piment doux

Pyrénées-Atlantiques

Greuil

Pyrénées-Atlantiques

Boeuf Blond d’Aquitaine

Pyrénées-Atlantiques

Vins Charentais

Haute-Vienne

Bière du Sud-Ouest

Nouvelle-Aquitaine

Fromage de vache brulé

Pyrénées-Atlantiques

Gouzon

Creuse

Izarra

Pyrénées-Atlantiques

Boeuf Excellence

Pyrénées-Atlantiques

Gigouri

Deux-Sèvres

Maigre de Ligne

Nouvelle-Aquitaine

Gouzon

Creuse

Chèvre des Pyrénées

Pyrénées-Atlantiques

Bière Basque

Pyrénées-Atlantiques

Garfou

Pyrénées-Atlantiques

Noisette de Cancon

Lot-et-Garonne

Jambon Ibaïama

Pyrénées-Atlantiques
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Dites-nous qui vous êtes,

La Nouvelle-Aquitaine, un trésor en matière de produits agroalimentaires ! Avec ses vignobles ensoleillés, ses pâturages verdoyants et la proximité de l’océan, la Région nous régale à chaque saison.
Dites-nous qui vous êtes, et nous vous dirons comment régaler vos papilles !

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Nous vous dirons quoi manger !

Partez à la rencontre des éleveurs, viticulteurs de Nouvelle-Aquitaine...

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Nous proposons des recettes

pour tous les goûts

Inspirez-moi !

Les reportages gourmands

Apprenez-en plus sur les

produits de Nouvelle-Aquitaine

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Vidéo

En Nouvelle-Aquitaine, la mer se respecte au sens large

Rencontrez Délia Fagniot Délia est pêcheuse et conchylicultrice sur le Bassin d’Arcachon. Elle s’applique à trier sa pêche et à remettre en mer tous les poissons ou coquillages de taille inférieure à la taille de reproduction.
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Article

Les bufflonnes pointent leur museau dans la pinède

En passant près de Tilh, dans les Landes, celui qui aperçoit une vingtaine de bufflonnes s’ébrouer dans un lac pense avoir des hallucinations. Que viennent faire ces ruminants noirs à belles cornes blanches au milieu des pins ? Réponse avec les éleveuses Delphine et Adeline Delas, deux sœurs aussi souriantes qu’audacieuses. La journée à la ferme […]
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Article Vidéo

Les conseils de Christopher Coutanceau pour bien choisir et consommer du poisson

À la criée de La Rochelle, Christopher Coutanceau, chef étoilé et fervent défenseur de la pêche durable, partage sa passion pour les produits de la mer. Voici ses astuces pour choisir un poisson frais chez votre poissonnier, tout en respectant la saisonnalité et les ressources marines. 1. Les bons réflexes pour repérer un poisson frais […]
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Article

L’Estuaire, l’Argentine, la Chine : voyages viticoles avec les vignobles Carreau… 

Voici 7 générations que la famille Carreau s’est implantée au cœur de l’appellation AOC Blaye Côtes de Bordeaux. Ancrés dans ce terroir dominant l’Estuaire de la Gironde, Sébastien et Nicolas Carreau continuent à écrire une histoire marquée par l’exploration, la transmission et l’innovation. À deux pas de la citadelle de Blaye, le village de Cars […]
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L'alimentation durable c'est toute une histoire

en Nouvelle-Aquitaine

On vous raconte…

En adoptant une alimentation durable, nous pouvons contribuer à atténuer les effets néfastes de l’agriculture intensive, réduire notre empreinte environnementale et promouvoir des systèmes alimentaires plus équitables et sains… Oui mais comment on s’y prend ?

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Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Des produits médaillés sur votre table

Ce concours récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.

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Vos rendez-vous

Gourmands

11 Sep
11 Sep
Gironde

Le Tour de Gironde à Vélo

Le Tour de Gironde à vélo : un itinéraire unique entre estuaire, océan, vignes et patrimoine pour explorer la région autrement.

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23 Avr
26 Avr
Pyrénées-Atlantiques

Foire au Jambon de Bayonne : 563e édition

Depuis 1462, la Foire au Jambon de Bayonne anime la ville pendant 4 jours : dégustations, concours et animations autour d’un produit emblématique, dans une ambiance festive et conviviale.

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25 Avr
26 Avr
Gironde

Fête de l’Asperge du Blayais 2026

Asperge un jour, asperge toujours.

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