Les produits de Nouvelle-Aquitaine

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de Nouvelle-Aquitaine

à déguster
à chaque saison !

Crémant de Bordeaux

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Dites-nous qui vous êtes,

La Nouvelle-Aquitaine, un trésor en matière de produits agroalimentaires ! Avec ses vignobles ensoleillés, ses pâturages verdoyants et la proximité de l’océan, la Région nous régale à chaque saison.
Dites-nous qui vous êtes, et nous vous dirons comment régaler vos papilles !

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Nous vous dirons quoi manger !

Partez à la rencontre des éleveurs, viticulteurs de Nouvelle-Aquitaine...

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Nous proposons des recettes
pour tous les goûts

Coup de cœur Pour les enfants Repas de fête Apprenti cuisto Été

Tartare de magret de canard du Sud-Ouest et pruneaux d’Agen infusés au thé rouge

Une recette de Jésus Hurtado

Tartare de magret de canard du Sud-Ouest et pruneaux d...

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Une recette de Aurélien Crosato

Prune Reine-Claude en tarte en bande

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Une recette de Line

Silure sauce tartare façon Fish & Chips

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Veau du Limousin aux Pommes du Limousin et Echalions du Poitou

Une recette de Frédéric Coiffé

Veau du Limousin aux Pommes du Limousin et Echalions du Poit...

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Une recette de Pascal Nibaudeau

Tartare de Bar de ligne

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Les reportages gourmands
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produits de Nouvelle-Aquitaine

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Podcast

Podcast 9 – Les agneaux labelisés d’Angélique, éleveuse en Poitou-Charentes

Angélique Barbot a décidé une fois pour toutes de voir le verre à moitié plein ! Son énergie est communicative et sa motivation intacte. Il en faut pour gérer un troupeau de 350 brebis, ménager sa vie de famille et tenir le rythme. Il est 6h30 du matin, nous partons à sa rencontre… Rendez-vous au […]

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Article

Rencontrez Michel Dussau

Fils d’agriculteurs landais, Michel Dussau a fait ses classes chez Alain Ducasse au Louis XV de Monaco pendant cinq ans. Il a tenu sa première place de chef à 27 ans, au Château de Mercuès dans le Lot où son travail a été récompensé par une Clef d’Or Gault-Millau et un macaron Michelin en 1995. […]

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Article

Bienvenue à bord pour découvrir le métier d’ostréiculteur

« Embarquez avec moi pendant 5 heures et venez admirer mon bureau, au cœur du Bassin.» C’est la promesse faite par Lionel Foucart à tous ceux qui souhaitent prendre le temps de comprendre en profondeur comment travaillent les producteurs d’huîtres d’Arcachon Cap Ferret. Ce mardi matin de juillet, un petit groupe de visiteurs rejoint Lionel au […]

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Article Vidéo

Gilbert, producteur de piment d’Espelette AOP : Une passion au service de la qualité

Dans les terres sinueuses du Pays Basque, Gilbert, producteur, cultive le célèbre Piment d’Espelette AOP avec savoir-faire. De la culture à la transformation, chaque étape est minutieusement réalisée pour garantir un produit de qualité. Une culture respectueuse du sol et de la nature La production du Piment d’Espelette AOP repose sur un profond respect de […]

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L'alimentation durable c'est toute une histoire
en Nouvelle-Aquitaine

On vous raconte…

En adoptant une alimentation durable, nous pouvons contribuer à atténuer les effets néfastes de l’agriculture intensive, réduire notre empreinte environnementale et promouvoir des systèmes alimentaires plus équitables et sains… Oui mais comment on s’y prend ?

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Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Des produits médaillés sur votre table

Ce concours récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.