Terres Gourmandes - Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Découvrez l’Inventaire du Patrimoine Gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

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à chaque saison !

Chèvre des Pyrénées

Pyrénées-Atlantiques

Trépaïs

Limousin

Fromage de vache brulé

Pyrénées-Atlantiques

Piment d’Espelette

Pyrénées-Atlantiques

Loukinka

Pyrénées-Atlantiques

Galetou

Corrèze

Ossau-Iraty

Pyrénées-Atlantiques

Viande Herriko

Pyrénées-Atlantiques

Boeuf Excellence

Pyrénées-Atlantiques

Clafoutis

Dordogne

Greuil

Pyrénées-Atlantiques

Pain Filou

Nouvelle-Aquitaine

Angélique

Deux-Sèvres

Truite du Pays Basque

Nouvelle-Aquitaine

Grimolle

Vienne, Deux-Sèvres

Boeuf Excellence

Pyrénées-Atlantiques

Poisson de Ligne

Nouvelle-Aquitaine

Irouléguy

Pyrénées-Atlantiques
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Dites-nous qui vous êtes,

La Nouvelle-Aquitaine, un trésor en matière de produits agroalimentaires ! Avec ses vignobles ensoleillés, ses pâturages verdoyants et la proximité de l’océan, la Région nous régale à chaque saison.
Dites-nous qui vous êtes, et nous vous dirons comment régaler vos papilles !

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Partez à la rencontre des éleveurs, viticulteurs de Nouvelle-Aquitaine...

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Nous proposons des recettes

pour tous les goûts

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Les reportages gourmands

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produits de Nouvelle-Aquitaine

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Les beaux poissons de Jannick, pêcheur de ligne en Charente-Maritime

Jannick Vacellier est un ligneur passionné et engagé. Il pratique une pêche traditionnelle vendue à la criée de La Rochelle. Particularité : certains poissons arrivent vivants dans les bacs, selon la technique japonaise de l’ikejime. Les grands chefs en raffolent… Rendez-vous à bord du LOLA, un bateau en bois de 10 mètres environ. Il est […]
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Article

5 astuces pour lire une étiquette alimentaire

Apprendre à lire une étiquette alimentaire n’a rien d’intimidant : avec les bons repères, certains gestes deviennent des réflexes.Entre les listes d’ingrédients, les tableaux nutritionnels, les dates et les logos, on peut vite se sentir perdu… mais il suffit d’adopter quelques réflexes pour comprendre. Voici 5 astuces essentielles pour lire vos étiquettes plus facilement, comparer […]
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Quand les biquettes se régalent de la bonne herbe des montagnes…

… le fromage est forcément meilleur ! La tomme des Pyrénées IGP est plurielle car elle peut être produite de différentes manières. Celle de Guillaume Charles est fabriquée à partir du lait de ses chèvres, qui batifolent du matin au soir dans les pâturages verdoyants de son exploitation. Petite question de mathématiques : combien de temps faut-il […]
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En Nouvelle-Aquitaine, la mer se respecte au sens large

Rencontrez Délia Fagniot Délia est pêcheuse et conchylicultrice sur le Bassin d’Arcachon. Elle s’applique à trier sa pêche et à remettre en mer tous les poissons ou coquillages de taille inférieure à la taille de reproduction.
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L'alimentation durable c'est toute une histoire

en Nouvelle-Aquitaine

On vous raconte…

En adoptant une alimentation durable, nous pouvons contribuer à atténuer les effets néfastes de l’agriculture intensive, réduire notre empreinte environnementale et promouvoir des systèmes alimentaires plus équitables et sains… Oui mais comment on s’y prend ?

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Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Des produits médaillés sur votre table

Ce concours récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.

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Vos rendez-vous

Gourmands

23 Sep
20 Dec
Gironde

Automne à La Ferme

Petits et grands, vivez des aventures inoubliables à la ferme ! De nombreux producteurs ouvrent ainsi les portes de leurs fermes pour accueillir le public et proposer de nombreuses animations.

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28 Oct
01 Nov
Paris

Salon du chocolat et de la pâtisserie

Le rendez-vous des gourmands et professionnels du sucré !

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06 Nov
08 Nov
Vienne

La Ferme S’invite 2026

Découvrez le Salon Régional de l’Agriculture de Poitiers, où terroir et innovation se rencontrent pour célébrer la richesse de nos paysages et de nos savoir-faire.

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