Terres Gourmandes - Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Prêts pour une escale gourmande ? C'est parti !

Découvrez l’Inventaire du Patrimoine Gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

à déguster
à chaque saison !

Mothais sur feuille

Vienne, Deux-Sèvres

Porc du Sud-Ouest

Pyrénées-Atlantiques

Clafoutis

Dordogne

Fromages d’estive

Pyrénées-Atlantiques

Coucougnettes du Vert Galant

Pyrénées-Atlantiques

Galetou

Corrèze

Agneau de l’Estuaire

Charente-Maritime

Terrine de Nérac

Lot-et-Garonne

Fraise

Lot-et-Garonne

Jambon Ibaïama

Pyrénées-Atlantiques

Cabrifou

Charente

Chèvre-boîte

Deux-Sèvres

Gâteau Basque

Pyrénées-Atlantiques

Pictalie

Deux-Sèvres

Jus de fruits

Nouvelle-Aquitaine

Liqueur de noix

Dordogne, Corrèze

Caviar d’Aquitaine

Nouvelle-Aquitaine

Brulhois

Lot-et-Garonne

Béret Basque

Pyrénées-Atlantiques

Aréna

Haute-Vienne

Chèvre des Pyrénées

Pyrénées-Atlantiques
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Dites-nous qui vous êtes,

La Nouvelle-Aquitaine, un trésor en matière de produits agroalimentaires ! Avec ses vignobles ensoleillés, ses pâturages verdoyants et la proximité de l’océan, la Région nous régale à chaque saison.
Dites-nous qui vous êtes, et nous vous dirons comment régaler vos papilles !

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Nous vous dirons quoi manger !

Partez à la rencontre des éleveurs, viticulteurs de Nouvelle-Aquitaine...

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Nous proposons des recettes

pour tous les goûts

Inspirez-moi !

Les reportages gourmands

Apprenez-en plus sur les

produits de Nouvelle-Aquitaine

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Article

Découverte d’une noyeraie en plein cœur des Borderies

Cécile Vidal est productrice de noix en Charente, sur la commune de Louzac-Saint-André près de Cognac. « Mon grand-père et les générations anciennes étaient viticulteurs et bouilleurs de crus, au cœur d’un grand terroir de Cognac, les Borderies. C’est mon père qui a décidé, il y a une trentaine d’années, de planter 20 hectares de noyers […]
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Podcast

Podcast 3 – Huîtres Marennes Oléron IGP et Label Rouge, l’art de l’affinage

Ostréiculteur passionné, Thibaut Coustenoble est à la tête de l’entreprise LAUGIER installé à Etaules, non loin de Royan en Charente-Maritime. Entre terre et mer, il nous invite à découvrir le savoir-faire, qui a fait la réputation des Huîtres Marennes Oléron IGP et Label Rouge. Marennes Oléron IGP et Label Rouge, une huître de qualité Au […]
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Article Vidéo

Comment bien éplucher les asperges ? Le guide pratique

Avec le retour du printemps, les asperges font leur grand retour dans nos assiettes ! Délicates et savoureuses, elles méritent une préparation aux petits soins pour révéler toutes leurs qualités. Que vous ayez craqué pour une botte d’asperges des Sables des Landes ou pour les asperges du Blayais, on vous explique comment les éplucher en […]
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Article

Quand le goût devient un sujet de société – Festival International de Journalisme

L’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) participe pour la 1ère fois au FestivalInternational de Journalisme, organisé par les rédactions du Groupe Le Monde et du Nouvel Obs. Une présence engagée pour faire dialoguer alimentation, territoires et société. A CantiNA – Le goût du débat, le goût des terroirs  A CantiNA, au sein du Festival International de […]
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L'alimentation durable c'est toute une histoire

en Nouvelle-Aquitaine

On vous raconte…

En adoptant une alimentation durable, nous pouvons contribuer à atténuer les effets néfastes de l’agriculture intensive, réduire notre empreinte environnementale et promouvoir des systèmes alimentaires plus équitables et sains… Oui mais comment on s’y prend ?

Racontez-moi

Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Des produits médaillés sur votre table

Ce concours récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.

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Vos rendez-vous

Gourmands

10 Jui
12 Jui
Lot-et-Garonne

Festival International de Journalisme

À l’occasion de la 10 édition du Festival International de Journalisme à Couthures-sur-Garonne, l’AANA propose un espace vivant dédié à l’agriculture et à l’alimentation.

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12 Jui
Corrèze

Fête de la Framboise

Pour fêter cette 30ème édition, venez déguster la framboise de Concèze. Journée festive et gourmande autour d’une tarte géante à la framboise, record Guinness 1997.

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13 Jui
Pyrénées-Atlantiques

Fête du Chipiron

La célèbre fête du chipiron, une célébration majeure de la gastronomie basque se tiendra le 13 juillet 2026 à Hendaye.

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