Terres Gourmandes - Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Découvrez l’Inventaire du Patrimoine Gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

à déguster
à chaque saison !

Langoustine

Charente-Maritime

Txistorra

Pyrénées-Atlantiques

Greuil

Pyrénées-Atlantiques

Sagarnoa

Pyrénées-Atlantiques

Buzet

Lot-et-Garonne

Rousquille d’Oloron

Pyrénées-Atlantiques

Agneau de l’Estuaire

Charente-Maritime

Xingar

Pyrénées-Atlantiques

Maigre de Ligne

Nouvelle-Aquitaine

Pain Herriko

Pyrénées-Atlantiques

Palombe

Dordogne

Jus de fruits

Nouvelle-Aquitaine

Chabichou du Poitou

Vienne, Deux-Sèvres

Coucougnettes du Vert Galant

Pyrénées-Atlantiques

Bière du Sud-Ouest

Nouvelle-Aquitaine

Galetou

Corrèze

Fromages d’estive

Pyrénées-Atlantiques

Loukinka

Pyrénées-Atlantiques

Sel de Salies-de-Béarn

Pyrénées-Atlantiques

Jus de fruits

Nouvelle-Aquitaine
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Dites-nous qui vous êtes,

La Nouvelle-Aquitaine, un trésor en matière de produits agroalimentaires ! Avec ses vignobles ensoleillés, ses pâturages verdoyants et la proximité de l’océan, la Région nous régale à chaque saison.
Dites-nous qui vous êtes, et nous vous dirons comment régaler vos papilles !

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Nous vous dirons quoi manger !

Partez à la rencontre des éleveurs, viticulteurs de Nouvelle-Aquitaine...

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Nous proposons des recettes

pour tous les goûts

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Les reportages gourmands

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Article Vidéo

Le Canard du Sud-Ouest IGP Périgord : un élevage responsable et de qualité

Dans le Sud-Ouest de la France, le Canard du Sud-Ouest IGP Périgord incarne l’excellence et le respect de la tradition. Issu du croisement entre une canne Pékin et un mâle Barbarie, ce canard est reconnu pour sa chair et ses conditions d’élevage. Voici l’aperçu d’un métier, où le bien-être animal est au cœur des priorités. […]
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Les beaux poissons de Jannick, pêcheur de ligne en Charente-Maritime

Jannick Vacellier est un ligneur passionné et engagé. Il pratique une pêche traditionnelle vendue à la criée de La Rochelle. Particularité : certains poissons arrivent vivants dans les bacs, selon la technique japonaise de l’ikejime. Les grands chefs en raffolent… Rendez-vous à bord du LOLA, un bateau en bois de 10 mètres environ. Il est […]
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Podcast

Podcast 6 – Tomates Label Rouge, l’étendard du goût

Sur la ferme fondée par ses grands-parents, reprise après des études agricoles, Frédéric Marchesin cultive des fraises, des céréales et des tomates Label Rouge. Président de la section tomate de l’Association des fruits et légumes du Lot-et-Garonne (AIFLG), ce passionné a œuvré pour décrocher le Label Rouge pour des tomates, le premier label du genre […]
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Quand les biquettes se régalent de la bonne herbe des montagnes…

… le fromage est forcément meilleur ! La tomme des Pyrénées IGP est plurielle car elle peut être produite de différentes manières. Celle de Guillaume Charles est fabriquée à partir du lait de ses chèvres, qui batifolent du matin au soir dans les pâturages verdoyants de son exploitation. Petite question de mathématiques : combien de temps faut-il […]
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L'alimentation durable c'est toute une histoire

en Nouvelle-Aquitaine

On vous raconte…

En adoptant une alimentation durable, nous pouvons contribuer à atténuer les effets néfastes de l’agriculture intensive, réduire notre empreinte environnementale et promouvoir des systèmes alimentaires plus équitables et sains… Oui mais comment on s’y prend ?

Racontez-moi

Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Des produits médaillés sur votre table

Ce concours récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.

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Vos rendez-vous

Gourmands

23 Sep
20 Dec
Gironde

Automne à La Ferme

Petits et grands, vivez des aventures inoubliables à la ferme ! De nombreux producteurs ouvrent ainsi les portes de leurs fermes pour accueillir le public et proposer de nombreuses animations.

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14 Nov
15 Nov
Vienne

Grand Salon de la Gastronomie

Le Grand Salon de la Gastronomie revient avec + de 160 producteurs, brasseurs et vignerons, avec des spécialités gastronomiques régionales, les bières artisanales locales.

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14 Nov
15 Nov
Gironde

Sauternes Barsac Portes Ouvertes

Durant tout le week-end, près de 50 châteaux vous accueilleront gratuitement et sans réservation, pour partager leur savoir-faire et vous faire découvrir leurs vins.

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