Terres Gourmandes - Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Découvrez l’Inventaire du Patrimoine Gastronomique
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Nouvelle-Aquitaine

Pain Herriko

Pyrénées-Atlantiques

Saumon de l’Adour

Nouvelle-Aquitaine

Brulhois

Lot-et-Garonne

Clafoutis

Dordogne

Vins Charentais

Haute-Vienne

Grillon limousin

Haute-Vienne, Creuse

Sole

Nouvelle-Aquitaine

Garfou

Pyrénées-Atlantiques

Galetou

Corrèze

Prune de Vars

Lot-et-Garonne

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Pyrénées-Atlantiques

Brulhois

Lot-et-Garonne

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Nouvelle-Aquitaine

Mique

Dordogne

Txistorra

Pyrénées-Atlantiques

Txistorra

Pyrénées-Atlantiques

Pain Herriko

Pyrénées-Atlantiques

Éclade de moules

Charente-Maritime

Figou

Haute-Vienne

Pain Meture

Landes, Pyrénées-Atlantiques

Izarra

Pyrénées-Atlantiques
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Dites-nous qui vous êtes,

La Nouvelle-Aquitaine, un trésor en matière de produits agroalimentaires ! Avec ses vignobles ensoleillés, ses pâturages verdoyants et la proximité de l’océan, la Région nous régale à chaque saison.
Dites-nous qui vous êtes, et nous vous dirons comment régaler vos papilles !

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Nous vous dirons quoi manger !

Partez à la rencontre des éleveurs, viticulteurs de Nouvelle-Aquitaine...

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Nous proposons des recettes

pour tous les goûts

Inspirez-moi !

Les reportages gourmands

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produits de Nouvelle-Aquitaine

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Article

Coup de jeunesse sur l’Armagnac

Les Landes pour paysage, avec leurs sols sablonneux où s’épanouissent les vignes, une belle ferme gasconne pour déguster et des barriques dorées sagement alignées… le décor est planté ! Au pays du Bas-Armagnac, l’une des trois zones de production de cette eau-de-vie, le Domaine de Marquestau a choisi d’allier modernité et tradition. C’est une histoire de […]
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Article

Salon International de l’Agriculture 2025 : la Nouvelle-Aquitaine à l’honneur !

Pour sa 61e édition, le Salon International de l’Agriculture célèbre du 22 février au 2 mars l’excellence et l’innovation agricole à travers des démonstrations, rencontres, dégustations… La Région Nouvelle-Aquitaine sera fièrement représentée par de nombreux acteurs de la filière alimentaire venus partager leur savoir-faire. Éleveurs, producteurs et viticulteurs seront au rendez-vous. Venez échanger avec eux […]
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Article

Les vins de Nouvelle-Aquitaine s’engagent avec VitiRev

Face aux changements climatiques et aux enjeux environnementaux, les producteurs et viticulteurs de la Nouvelle-Aquitaine s’engagent en militant pour de bonnes pratiques. Le projet VitiRev mis en place par la Région Nouvelle-Aquitaine vise à transformer durablement la viticulture, dans le dialogue entre les différentes forces en présence et en réponse aux attentes des consommateurs. Cette […]
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Podcast

Podcast 12 – Étape d’exception : Caviar d’Aquitaine IGP

C’est une immense ferme aquacole qui attire nos pas aujourd’hui. Guidés par Laurent Dulau, directeur général du Groupe Kaviar (caviar Sturia) et président de l’Association Caviar d’Aquitaine, nous nous initions à la fabrication d’un produit d’excellence : le Caviar d’Aquitaine IGP. L’Estuaire s’étend devant nous, en majesté. Nous sommes en Charente-Maritime à Saint-Fort-sur-Gironde, dans la plus […]
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L'alimentation durable c'est toute une histoire

en Nouvelle-Aquitaine

On vous raconte…

En adoptant une alimentation durable, nous pouvons contribuer à atténuer les effets néfastes de l’agriculture intensive, réduire notre empreinte environnementale et promouvoir des systèmes alimentaires plus équitables et sains… Oui mais comment on s’y prend ?

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Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Des produits médaillés sur votre table

Ce concours récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.

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Vos rendez-vous

Gourmands

24 Oct
25 Oct
Pyrénées-Atlantiques

Fête du Piment

Cette fête a une renommée bien au-delà du Pays Basque. La production du piment est à l’honneur. La Confrérie du Piment d’Espelette intronise chaque année de nouveaux membres.

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28 Oct
01 Nov
Paris

Salon du chocolat et de la pâtisserie

Le rendez-vous des gourmands et professionnels du sucré !

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06 Nov
08 Nov
Vienne

La Ferme S’invite 2026

Découvrez le Salon Régional de l’Agriculture de Poitiers, où terroir et innovation se rencontrent pour célébrer la richesse de nos paysages et de nos savoir-faire.

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