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La race Parthenaise est liée au département des Deux-Sèvres, son berceau d’origine. Elle tire son nom de la ville de Parthenay. Après avoir failli disparaitre, elle connait un essor depuis les années 80.
Les bonnes pratiques
Le bien-être animal
Les animaux sont élevés en plein air avec accès aux pâturages. Lors de la période hivernale, ils sont en bâtiments sur une litière végétale.
L'alimentation des animaux
L’alimentation des animaux est sans OGM, sans huile de palme et sans urée. L’autonomie des exploitations est supérieure à 70 % avec des fourrages provenant exclusivement des exploitations.
Préservation de l’environnement et des ressources
Les agriculteurs fertilisent leurs sols par une fertilisation naturelle. Ils diversifient leurs cultures pour favoriser la biodiversité et le respect du sol.
Dégustation
Qualités organoleptiques
La viande de la Parthenaise est persillée, tendre, et très savoureuse. Elle est reconnue pour sa texture fondante et son goût délicat.
Conservation
Conservez la viande à une température comprise entre 0°C et 4°C.
Quand le trouver ?
Toute l'annéeContact
79231 rahecq Cedex
Tél : 0549771576
Mail : Contacter par email
Site internet :
www.labelrouge-parthenaise.fr
