Terres Gourmandes - Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Découvrez l’Inventaire du Patrimoine Gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

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à chaque saison !

Patxaran

Pyrénées-Atlantiques

Bière du Sud-Ouest

Nouvelle-Aquitaine

Huiles végétales

Charente-Maritime

Pain Filou

Nouvelle-Aquitaine

Lillet

Gironde

Morue de Bègles Bacalan

Nouvelle-Aquitaine

Fouée

Vienne, Deux-Sèvres

Burgou

Haute-Vienne

Sasi Ardi

Pyrénées-Atlantiques

Éclade de moules

Charente-Maritime

Terrine de Nérac

Lot-et-Garonne

Angélique

Deux-Sèvres

Jambon de Tonneins

Lot-et-Garonne

Terrine de Nérac

Lot-et-Garonne

Poule Marans

Haute-Vienne, Charente-Maritime

Caillé de Brebis

Pyrénées-Atlantiques

Maigre de Ligne

Nouvelle-Aquitaine

Pain Herriko

Pyrénées-Atlantiques

Moule de Bouchot

Charente-Maritime

Poissons Pinsés

Nouvelle-Aquitaine
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Dites-nous qui vous êtes,

La Nouvelle-Aquitaine, un trésor en matière de produits agroalimentaires ! Avec ses vignobles ensoleillés, ses pâturages verdoyants et la proximité de l’océan, la Région nous régale à chaque saison.
Dites-nous qui vous êtes, et nous vous dirons comment régaler vos papilles !

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Nous proposons des recettes

pour tous les goûts

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produits de Nouvelle-Aquitaine

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Article

Salon International de l’Agriculture 2025 : la Nouvelle-Aquitaine à l’honneur !

Pour sa 61e édition, le Salon International de l’Agriculture célèbre du 22 février au 2 mars l’excellence et l’innovation agricole à travers des démonstrations, rencontres, dégustations… La Région Nouvelle-Aquitaine sera fièrement représentée par de nombreux acteurs de la filière alimentaire venus partager leur savoir-faire. Éleveurs, producteurs et viticulteurs seront au rendez-vous. Venez échanger avec eux […]
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Article Vidéo

Le Canard du Sud-Ouest IGP Périgord : un élevage responsable et de qualité

Dans le Sud-Ouest de la France, le Canard du Sud-Ouest IGP Périgord incarne l’excellence et le respect de la tradition. Issu du croisement entre une canne Pékin et un mâle Barbarie, ce canard est reconnu pour sa chair et ses conditions d’élevage. Voici l’aperçu d’un métier, où le bien-être animal est au cœur des priorités. […]
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Article Vidéo

Comment bien éplucher les asperges ? Le guide pratique

Avec le retour du printemps, les asperges font leur grand retour dans nos assiettes ! Délicates et savoureuses, elles méritent une préparation aux petits soins pour révéler toutes leurs qualités. Que vous ayez craqué pour une botte d’asperges des Sables des Landes ou pour les asperges du Blayais, on vous explique comment les éplucher en […]
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Article

Quand le cassis prit racine en Saintonge

Retour temporel au 20e siècle : en 1975, le premier choc pétrolier ébranle les exportations de Cognac. Gilles Merlet, viticulteur en Charente-Maritime, souhaite alors trouver d’autres débouchés pour diversifier sa production. Après quelques recherches, il se tourne vers le cassis, totalement inconnu dans la région. « C’est vrai, il y avait tout à inventer, reconnait […]
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L'alimentation durable c'est toute une histoire

en Nouvelle-Aquitaine

On vous raconte…

En adoptant une alimentation durable, nous pouvons contribuer à atténuer les effets néfastes de l’agriculture intensive, réduire notre empreinte environnementale et promouvoir des systèmes alimentaires plus équitables et sains… Oui mais comment on s’y prend ?

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Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Des produits médaillés sur votre table

Ce concours récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.

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Vos rendez-vous

Gourmands

11 Sep
11 Sep
Gironde

Le Tour de Gironde à Vélo

Le Tour de Gironde à vélo : un itinéraire unique entre estuaire, océan, vignes et patrimoine pour explorer la région autrement.

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19 Sep
21 Sep
Deux-Sèvres

Festival de l’élevage et de la gastronomie

19 au 21 septembre

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19 Sep
21 Sep
Haute-Vienne

Toques & Porcelaine 2025

Toques et Porcelaine revient à Limoges du 19 au 21 septembre 2025 pour célébrer gastronomie et porcelaine. Trois jours de démonstrations, dégustations et rencontres réunissent près de 50 000 visiteurs

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