Cognac accueillera la cérémonie des étoiles MICHELIN en 2021

Le Guide MICHELIN a annoncé officiellement que l’édition 2021 de la cérémonie des étoiles MICHELIN se tiendrait à Cognac le 18 janvier 2021.

L’occasion pour le Guide MICHELIN de mettre à l’honneur la richesse des régions françaises et de faire découvrir à tous les invités l’hospitalité et les producteurs charentais.

Comme chaque année, la cérémonie mettra en avant les nouveaux établissements étoilés sélectionnés par les inspecteurs.
Le déplacement en Nouvelle-Aquitaine permettra de valoriser le fleuron mondial des spiritueux.
Emmenée par l’interprofession du Cognac (BNIC), la filière entend faire de la viticulture durable une démarche collective et irréversible et participer à l’essor de modes de production et de consommation plus durables.

Le territoire dispose d’un patrimoine gastronomique riche (trufficulture, affinage, ostréiculture, pisciculture…), et de plusieurs appellations vinicoles qui partagent le même vignoble que Cognac, tels le Pineau des Charentes et les Vins IGP Charentais.

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