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PRODUITS PRIMÉS CONCOURS SAVEURS NOUVELLE-AQUITAINE

24 mai 2019 Retour

30 ans de découvertes gastronomiques, c’est toute la richesse et le goût de notre région qui se retrouve depuis 4 décennies lors du Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine.

Ce concours met en compétition les produits emblématiques, de caractère, de notre région sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels.

Plus de 1200 produits seront dégustés cette année et seuls les meilleurs seront médaillés!

Les dégustations se font à l’aveugle, par un jury d’experts et de consommateurs aux palais avisés. Aspect, couleur, texture, odeur, saveur, goût… rien n’échappe à leur attention. Une fois dégustés, les produits sont primés, pour vous offrir ensuite l’occasion de découvrir le plaisir de déguster ce que nos terroirs produisent de meilleur…

 

 

Lors de cette première session, dans la Vienne (86) au Château d’Eternes à Saix, un jury d’experts et de consommateurs avertis ont dégusté 260 produits dont 160 fromages fermiers.

Les produits présentés :

  • les vins Charentais IGP,
  • les vins de Saumur AOC,
  • les vins d’Anjou AOC,
  • les vins du Haut-Poitou AOC,
  • les fromages fermiers (lait de vache, chèvre et brebis des Pyrénées et du Limousin ainsi que faisselles et yaourts),
  • les spécialités salées (terrines de viande de chèvre et saucisses sèches).

Le Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de l’imagination et du savoir-faire des professionnels de Nouvelle-Aquitaine.

Les lauréats :

Catégorie « Fromages de chèvre »

 

Chabichou du Poitou AOP

SAVEUR D’ARGENT : FROMAGERIE DES GORS M. HÉLÈNE SERVANT – MELLE

Mothais sur Feuille

SAVEUR DE BRONZE : FROMAGERIE DES GORS M. HÉLÈNE SERVANT  – MELLE

Catégorie « Fromages de chèvre fermier »

 

Fromage Frais Faisselle ou Pot

SAVEUR D’ARGENT :

  • EARL DE LA VALLÉE DU LOUP / THOUARSAIS-BOUILDROUX
  • GAEC LA FERME DE BARROUX / BEAULIEU-SOUS-PARTHENAY

SAVEUR DE BRONZE : M. BONNIFAIT & DESSEVRE / MOUTIERS-SOUS-ARGENTON

Fromage Frais Démoulé Salé

SAVEUR D’OR : EARL DU PURDEAU / THOUARSAIS-BOUILDROUX

SAVEUR D’ARGENT :

  • M. EMMANUEL REROLLE / LIGLET
  •  EARL LA FERME DE LOUJEANNE / BRULAIN

SAVEUR DE BRONZE :

  • EARL DE LA VALLÉE DU LOUP / THOUARSAIS-BOUILDROUX
  • M. PAUL GEORGELET / VILLEMAIN

Chabichou ou Chabis

SAVEUR DE BRONZE

  • EARL LES DEUX RIVIERES / BRESSUIRE
  • GAEC LA FERME DE BARROUX / BEAULIEU-SOUS-PARTHENAY

Mothais sur Feuille

SAVEUR D’ARGENT :

  • GAEC MEL’ELIE / MESSE
  • GAEC DES TROIS VILLAGES / PERIGNE

Crottin

SAVEUR D’OR : M. EMMANUEL REROLLE / LIGLET

SAVEUR D’ARGENT : EARL LA FERME DE LOUJEANNE / BRULAIN

Bûche

SAVEUR D’OR :

  • LA FERME DU MARAS M. EMMANUEL RAPAUD / CHAUVIGNY
  •  GAEC ROUX DE L’ÂNE VERT / SOSSAY – Bûchette

SAVEUR D’ARGENT : M. NATACHA BRY/ ROM

SAVEUR DE BRONZE :

  • M. PATRICE BONNAMY / GRIGNOLS
  • LES FOLIES CHEVRIERES M. CHRISTOPHE ROUX / RAZAC-D’EYMET
  •  GAEC LA FERME DE BARROUX / BEAULIEU-SOUS-PARTHENAY
  • SAVEUR DE BRONZE : GAEC SABOUREAU / EXIREUIL

Pyramide

SAVEUR D’OR : M. BONNIFAIT & DESSEVRE / MOUTIERS-SOUS-ARGENTON

SAVEUR D’ARGENT :

  • M. NATACHA BRY / ROM
  • GAEC ROUX DE L’ÂNE VERT / SOSSAY

SAVEUR DE BRONZE : EARL ROUSSEAU Thierry / LE LANGON

Fromages de Tradition et Spécialités

SAVEUR D’ARGENT :

  • LA FERME DU MARAS M. EMMANUEL RAPAUD / CHAUVIGNY – Carré
  • M. PAUL GEORGELET / VILLEMAIN – Tricorne
  • EARL LA FERME DU PETIT LOGIS / LA CRECHE – Le Bougouinois

SAVEUR DE BRONZE : GAEC LAIT’NERGIE / SAVIGNE – Brique

Pâte pressée non cuite

SAVEUR DE BRONZE : LA FERME DU MARAS M. EMMANUEL RAPAUD / CHAUVIGNY – Tomme

Chabichou du Poitou AOP 

SAVEUR D’OR : GAEC LAIT’NERGIE / SAVIGNE

Fromages frais aromatisés

SAVEUR D’ARGENT : EARL DE LA VALLÉE DU LOUP / THOUARSAIS-BOUILDROUX

SAVEUR DE BRONZE :

  • EARL DU PURDEAU / THOUARSAIS-BOUILDROUX – Aromatisé échalote
  • M. DOMINIQUE OUVRARD / LA REORTHE – Aromatisé ail ciboulette

Yaourts

SAVEUR D’OR : EARL LES DEUX RIVIERES / BRESSUIRE

SAVEUR D’ARGENT : SCEA LE CHÊNE BLANC / POUGNE-HERISSON

SAVEUR DE BRONZE : LA FERME DU MARAS M. EMMANUEL RAPAUD / CHAUVIGNY

Feuille du Limousin

SAVEUR D’ARGENT :

  • GAEC LOU SENDAROU / SOUBREBOST
  • FERME DE VANDOURDOLLE SARL / CHATEAUPONSAC

SAVEUR DE BRONZE :

  • GAEC FERME DU PUY DE L’AIGUILLE / 19120 PUY-D’ARNAC
  • EARL POUTARD / PUY-MALSIGNAT

Cabécou du Périgord

SAVEUR D’OR : LES FOLIES CHEVRIERES M. CHRISTOPHE ROUX / RAZAC-D’EYMET

Tomme des Pyrénées Pur Chèvre

SAVEUR D’OR :

  • GAEC PACHEU / ARETTE
  • GAEC LA FERME DE BIGNAU  / AYDIUS

 

Catégorie « Vin de Saumur AOC »

 

Saumur Blanc

SAVEUR D’OR : M. LIONEL RENARD / SAINT-LEGER-DE-MONTBRILLAIS – Année 2018

SAVEUR D’ARGENT : SCEA DU GRAND CLOS / SAINT-LEGER-DE-MONTBRILLAIS – Chenin Année 2018 – Ammonite du clos

Saumur Rouge

SAVEUR D’OR : EARL DE L ‘EPINAY / POUANCAY – Année 2017

SAVEUR D’ARGENT : M. LIONEL RENARD / SAINT-LEGER-DE-MONTBRILLAIS – Année 2017

Coteaux de Saumur

SAVEUR D’OR : M. LIONEL RENARD / SAINT-LEGER-DE-MONTBRILLAIS – Année 2017

Saumur Rosé

SAVEUR D’OR : M. LIONEL RENARD / SAINT-LEGER-DE-MONTBRILLAIS – Année 2018

Catégorie « Vins Charentais IGP »

Vin Blanc

SAVEUR D’ARGENT : EARL COULON & Fils / 17310 SAINT-Blanc Marine PIERRE-D’OLERON – Assemblage Année 2018 Blanc Marine

SAVEUR D’OR : SCEA LE PLANTIS DES VALLEES / 17490 MACQUEVILLE – Chardonnay Année 2018 Tradition

SAVEUR D’ARGENT : EARL COURPRON Père & Fils / 17260 SAINT-ANDRE-DE-LIDON –
Chardonnay Année 2018

SAVEUR D’OR : SARL LES HAUTS DE TALMONT / 17120 TALMONT-SUR-GIRONDE – Colombard Année 2018

SAVEUR D’ARGENT : M. GEOFFREY VALENTIN / 16480 GUIZENGEARD – Colombard Année 2018

SAVEUR D’OR : EARL CHAPON /17500 OZILLAC – Sauvignon Année 2018 Chai du Rouissoir

SAVEUR D’ARGENT : DISTILLERIE DE LA TOUR SARL / 17800 PONS – Sauvignon Année 2018 Le Pontis des Roches

Vin Rosé

SAVEUR D’OR :

  • M. GEOFFREY VALENTIN / 16480 GUIZENGEARD – Assemblage Année 2018
  • EARL FRANCOIS JOBIT / 16120 GRAVES-SAINT-AMANT – Assemblage Année 2018 Chat Rends Toi

SAVEUR D’ARGENT :

  • EARL DOMAINE IMBERT / 17120 MORTAGNE-SUR-GIRONDE – Assemblage Année 2018
  • SARL VINCENT / 17310 SAINT-PIERRE-D’OLERON – Assemblage Année 2018 Rosé l’Enchanteur
  • SCA OCEALIA / 16100 COGNAC – Assemblage Année 2018 Henri de Blainville

SAVEUR DE BRONZE :

EARL COURPRON Père & Fils / 17260 SAINT-ANDRE-DE-LIDON – Merlot Année 2018

SCA UNIRE / 17580 LE BOIS-PLAGE-EN-RE – Merlot Année 2018 Azuré  Rosé Ile de ré

 

Vin Rouge 

SAVEUR D’OR : EARL FRANCOIS JOBIT / 16120 GRAVES-SAINT-AMANT – Assemblage Année 2018 Chat rends toi

SAVEUR D’ARGENT

  • EARL COULON & Fils / 17310 SAINT-PIERRE-D’OLERON – Assemblage Année 2018
  • BENASSY OPHELIE & FLORIAN EARL / 17120 EPARGNES – Assemblage Année 2018 Tradition
  • SARL LES HAUTS DE TALMONT / 17120 TALMONT-SUR-GIRONDE – Merlot Année 2018

SAVEUR DE BRONZE

  • EARL FRANCOIS JOBIT / 16120 GRAVES-SAINT-AMANT – Assemblage Année 2017 Chat rends toi
  • EARL FRANCOIS JOBIT / 16120 GRAVES-SAINT-AMANT – Pinot Noir Année 2018
  • SARL LES VIGNOBLES L&G ARRIVE / 17260 VIROLLET – Merlot Année 2018 Domaine Elisabeth
  • SARL VIGNOBLE GARDRAT / 17120 COZES – Merlot Année 2018 Villanova

Catégorie « Vins du Haut Poitou AOC »

Haut Poitou Blanc

SAVEUR D’OR :

  • EARL MORGEAU LA TOUR BEAUMONT / BEAUMONT : Fié Gris Année 2018 – Domaine La Tour Beaumont
  • EARL BAUDON / MARIGNY-BRIZAY – Sauvignon Année 2018

Haut Poitou Rosé

SAVEUR D’ARGENT : EARL BAUDON / MARIGNY-BRIZAY – Année 2018 – Cuvée Alliance

Haut Poitou Rouge

SAVEUR D’OR : EARL MORGEAU LA TOUR BEAUMONT / BEAUMONT – Domaine la Tour Beaumont – Cabernet Franc Année 2018

Or, Argent, Bronze ou Mention Spéciale du Jury … les produits primés sont consultables ICI

Plus d’informations : www.saveurs-nouvelle-aquitaine.fr

 

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