Recherche
Facebook
Instagram
Twitter
Youtube
Contact

L'inventaire
du patrimoine gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

Découvrir l'édition 2021

 

Jacques MATHÉ

 

 

Économiste rural et Professeur-Associé à la Faculté de Sciences Économiques de l’Université de Poitiers. Il enseigne l’économie rurale et la stratégie des entreprises. 

 

Spécialiste de l’économie agricole, et des marchés alimentaires, il étudie le comportement des producteurs et leurs processus de décision dans le pilotage des exploitations. Il analyse la structuration des filières agricoles et leur capacité à valoriser les productions issues des fermes françaises. Depuis 2000, il suit de près le développement des productions alimentaires locales et la création de valeur dans les exploitations agricoles.

 

Il collabore régulièrement avec les médias nationaux et est auteur de nombreux ouvrages :

Pour votre santé pratiquez une activité physique régulière www.mangerbouger.fr