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L'inventaire
du patrimoine gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

Découvrir l'édition 2021

 

 

Karine Latouche

 

 

Directrice de recherche à l’INRAE, Karine Latouche travaille dans l’unité SMART-LERECO, à Nantes, en économie internationale.

Elle développe des approches micro-économiques appliquées dans lesquelles l’entreprise agroalimentaire est au cœur de l’analyse.

Dans ce cadre, elle a mené des travaux sur les indications géographiques et plus particulièrement sur les AOP fromagères.

Ces travaux seront poursuivis dans le cadre du projet européen BATModel qu’elle coordonne et qui vise à l’amélioration des outils mobilisés par la Commission européenne dans le domaine du commerce agroalimentaire.

 

Le jeudi 20 mai 2021, elle participe aux Rencontres de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine sur le thème de la Qualité et de l’Origine.

 

 

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