L’AANA avec la structure de référence l’Association de Développement de l’Apiculture en Nouvelle-Aquitaine (ADANA), a choisi de collaborer pour mettre en avant une filière essentielle de la région, l’apiculture.
Une grande diversité de miels
Il existe une multitude de miels produit dans la région.
Il est possible de distinguer les miels en 2 catégories : les miels monofloraux comme l’acacia, le châtaignier, le colza, la bruyère cendrée, la bourdaine, le pissenlit, sarrasin, tilleuls etc. et les miels polyfloraux (sans prédominance d’une espèce) comme les miels de printemps, d’été, de montagne, de forêt etc.
Parmi ces miels, on peut s’arrêter quelques minutes sur le miel typique de la forêt des Landes (qui pourrait faire l’objet d’une IGP), les miels de bourdaine à la saveur fruitée, délicate et légèrement aromatisée, ou encore les miels de bruyère cendrée ou callune, avec des notes très puissantes, fruitées et intenses. On trouve également les miels de montagne de fleurs et de tilleuls, qui se démarquent par des notes florales et fruitées ou encore les miels d’acacia aux saveurs délicates, douces et sucrées. Il existe aussi les miels de châtaignier qui diffusent des parfums boisés, forts et suaves.
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Un concours attendu
Ce concours qui existait avant 2017, organisé en duo avec une autre région, connaît depuis ces 3 dernières années un essor. Du 1er concours où un peu plus d’une centaine de produits étaient inscrits, cette année en 2020, 168 miels ont été présenté aux dégustations du palais de nos experts.
Dans le contexte un peu particulier de 2020, la session où sont dégustés les miels a connu nombre de changements.
Beaucoup d’espérance sont donc portées sur ce début d’année 2021 pour permettre la réalisation de dégustations par des experts reconnus par la filière ou l’organisation du concours. Ces dégustations, où seuls environ 30% des produits seront récompensés par des médailles d’or, d’argent ou de bronze.
La session se déroulera exceptionnellement en début d’année 2021. Restez à l’écoute !
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