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L'inventaire
du patrimoine gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

Découvrir l'édition 2021

 

 

Paul Dieudonné

 

 

Depuis 1857, le Moulin de la Veyssière à Neuvic en Périgord fabrique artisanalement des huiles et farines de caractère : noix, noisette et amande. Entre histoire et gastronomie, leur fabrication artisanale est associée à une production responsable et durable, en recherche perpétuelle d’innovation et d’excellence.​

Si le savoir-faire est primordial pour produire une huile de qualité, une sélection exigeante des matières premières l’est encore plus. La famille a établi depuis de nombreuses années des relations de proximité avec des producteurs locaux.

Le jeudi 20 mai 2021, Paul Dieudonné participe aux Rencontres de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine sur le thème de la Qualité et de l’Origine.

 

 

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