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Gratton de Lormont

Connaissance et savoir-faire sont les maîtres mots de la fabrication de ce produit de charcuterie. La gratton consiste en un assemblage de jambon frais, d’épaule et d’épices qui le rendent unique. Originaire de Lormont, le gratton est aujourd’hui diffusé dans toute la Gironde. Son nom viendrait du fait de gratter le fond de la marmite pour l’obtenir.

Crédits photo : Jacques Palut - Fotolia

Plus d'informations - Gratton de Lormont

Où trouver ce produit ?

Outre sa présence dans toutes les charcuteries girondines, le gratton se retrouve aussi en GMS où il est produit industriellement.

Quand le trouver ?

Toute l’année.

Où le déguster ?

Quelques tables servent le gratton en gironde, notamment en entrée.

Contact

Charcuterie Vigneau
1 place des grands hommes
33000 BORDEAUX
Tel : 05 56 81 61 31