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Gratton de Lormont

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Où trouver ce produit ?

Outre sa présence dans les charcuteries girondines, le gratton se retrouve aussi en GMS où il est produit industriellement.

Quand le trouver ? Toute l'année
Contact Charcuterie Vigneau
1 place des grands hommes
33000 BORDEAUX
Tél : 05 56 81 61 31

Connaissance et savoir-faire sont les maîtres mots de la fabrication de ce produit de charcuterie. La gratton consiste en un assemblage de jambon frais, d’épaule et d’épices qui le rendent unique. Originaire de Lormont, le gratton est aujourd’hui diffusé dans toute la Gironde. Son nom viendrait du fait de gratter le fond de la marmite pour l’obtenir.

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