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L'inventaire
du patrimoine gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

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Simon FOUCAULT

 

 

Responsable des affaires publiques chez Too Good To Go

 

Diplômé de Droit et de Sciences politiques, Simon Foucault a été pendant 5 ans collaborateur parlementaire de plusieurs députés à l’Assemblée nationale. Après 3 ans passés auprès de Guillaume Garot, député de la Mayenne, ancien Ministre délégué à l’agroalimentaire et auteur de la Loi contre le gaspillage alimentaire, il rejoint Too Good To Go en 2019, en tant que Responsable des Affaires publiques.

Too Good To Go est un mouvement de lutte contre le gaspillage alimentaire, dont le premier outil est une application, lancée en France en juin 2016. Elle permet à chacun de s’engager à son échelle contre le gaspillage, en mettant en relation commerçants de bouche et utilisateurs afin que ces derniers récupèrent les invendus des commerces alentours en fin de journée.

Géolocalisés sur l’application, les utilisateurs repèrent les commerçants partenaires autour d’eux, commandent un « panier surprise » composé des invendus du jour, payent un petit prix en ligne et se présentent sur place aux heures de collecte indiquées afin de récupérer leur panier.

L’application compte aujourd’hui plus de 8 millions d’utilisateurs, et 16 000 commerçants partenaires, qui ensemble, ont déjà sauvé plus de 20 millions de repas.

Fort de cette dynamique, Too Good To Go initie divers projets pour accélérer la dynamique de lutte contre le gaspillage alimentaire (Pacte sur les dates de consommation signé par plus de 50 acteurs de l’agroalimentaire, élaboration d’outils pédagogiques à destination des enfants, projet « Ma Ville Anti-gaspi »), pilotés par le pôle Affaires publiques.

 

 

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