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Boudin aux châtaignes

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Où trouver ce produit ?

Sur les marchés et dans les charcuteries du Limousin.

Quand le trouver ? Toute l'année

Spécialité des communes d’Uzerche et de Pompadour mais que l’on retrouve un peu partout sur les terres ou sont produites les Châtaignes, le boudin aux Châtaignes fait la fierté des limousins. Avec sa texture moelleuse et ce goût légèrement sucré apporté par la châtaigne, le boudin aux châtaignes se mariera parfaitement par exemple avec une purée de pommes de terre.

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