Les Fêtes de l’Ostra

À Marennes, l’huître se vit, se goûte et se partage. Les Fêtes de l’Ostra rassemblent producteurs, chefs et curieux pour une expérience iodée unique : de la claire à l’assiette. Venez rencontrer celles et ceux qui façonnent l’huître Marennes-Oléron et découvrez tout un territoire au rythme des marées. Entre océan, Seudre et marais, l’entrée du chenal de la Cayenne offre un décor authentique : cabanes ostréicoles, pontons, carrelets et lumière des claires. Le lieu idéal pour partager une assiette d’huîtres… et un sourire salé.
Au programme tout au long de la journée :
Dégustations natures et twistées
Animations : ateliers do it yourself pour petits et grands, balades dans les claires ou bateau, grand jeux en bois…
Démonstrations culinaires
Concert gratuit : Sanseverino et Dj set : Dj Benaset
Espace restauration et bar…

// PROGRAMMATION GRATUITE //
LA HALLE DES CLAIRES – Accessible gratuitement et en continu de 10h00 à 00h00
> Expériences sensorielles : Des masterclass autour des Huîtres IGP Marennes Oléron animées par des experts
> Table ronde, court métrage, intervention d’experts
> Concert et Dj Set (Sanseverino / Dj Benaset)
Sanseverino débarque pour un concert GRATUIT qui va envoyer du swing, de la guitare et des histoires pas comme les autres.
LE MARCHÉ de producteurs et créateurs – Accessible gratuitement et en continu de 10h00 à 18h00
LES ATELIERS DIY, créatifs et artistiques – Accessible gratuitement et en continu de 10h00 à 00h00
LA CABANE- Un espace de rencontre avec les ostréiculteurs-affineurs de Marennes Oléron – – Accessible gratuitement et en continu de 10h00 à 00h00
AU COEUR DES CLAIRES – – Accessible gratuitement et en continu de 10h00 à 00h00 – Partez à la découverte des claires à travers de nombreuses activités accessibles à pied depuis l’événement.

// PROGRAMMATION PAYANTE //
EXPÉRIENCES SENSORIELLES – Une masterclass autour des Huîtres IGP Marennes Oléron. Différents créneaux tout au long de la journée.
DÉGUSTATIONS CROISÉES – Pourquoi choisir entre plaisir et volupté ? Pendant 30 minutes, le temps d’une dégustation croisée, les Huîtres Marennes Oléron IGP s’accordent avec d’autres produits sous signes officiels de qualité : Vins IGP Charentais, Cognac AOC, Franciacorta AOP, Gin Citadelle.
Différents créneaux tout au long de la journée.
DÉMONSTRATIONS CULINAIRES – Des chefs de renom vous emmènent à la découverte de leurs univers gustatifs. Laissez-vous surprendre par des recettes créatives alliant raffinement et associations inattendues pour une rencontre exclusive entre un chef, les Huîtres Marennes Oléron IGP et vous.
Différents créneaux tout au long de la journée.
Chef.fe.s invité.e.s : Margaux ELIE (TOP CHEF 2025 – Restaurant l’Auberge du Boisné à Villebois-Lavalette en Charente.), Florian PUGLIA (Restaurant gastronomique Roselières à Saujon 17), Xavier TAFFART (Restaurant étoilé Michelin L’Aquarelle à Breuillet, 17), Ecole Ferrandi Paris.
SORTIE EN MER – Embarquez à bord d’un catamaran entièrement couvert pour une promenade en mer de 1h00 !
Billetterie en ligne sur : https://fetesdelostra.fr/