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Evenement

Atelier du goût sur le pain & visite d’un moulin

Du 09 au 10 novembre 2019 Ambarès et Lagrave Retour

L’Institut du Goût Nouvelle-Aquitaine organise des ateliers du goût sur le pain et des visites de moulin le samedi 9 et le dimanche 10 novembre, chez Eric Apathie, paysan boulanger à Ambarès et Lagrave.

Au programme du week-end :

Atelier du goût : Samedi et dimanche de 11h00 à 12h15

  • Comment déguster le pain ?
  • Conférence sur la digestibilité et nutrition du pain au levain

Coût de l’atelier : 5€

Visite du moulin : samedi et dimanche de 12h30 à 14h00

  • La culture du blé
  • La mouture
  • La panification

Possibilité de restauration sur place

pain

 

Informations et réservation :

Animation scientifique par Roberto Ducranou, Ingénieur en science des aliments, professeur de dégustation

Ateliers et visites :

Eric Aphatie
100 bis Avenue de La libération
33440 Ambarès-et Lagrave
Tel : 06 51 48 93 62
Inscription par SMS au 06 77 84 09 78

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