Bordeaux Fête de Vin : Le village gastronomique de Nouvelle-Aquitaine
Du 23 au 26 juin 2022 Bordeaux ←RetourPour cette nouvelle édition 2022 de Bordeaux fête le Vin, faites-vous plaisir en découvrant les spécialités culinaires régionales disséminées tout au long des quais longeant la Garonne.
En collaboration avec les organisateurs Office de Tourisme et des Congrès de Bordeaux Métropole, CIVB, et Côte Ouest, l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) vous propose une offre de restauration complète qui fera voyager les gourmets aux 4 coins de la région, Pays-Basque, Corrèze, Landes, Bassin d’Arcachon, Périgord… Autant de territoires qui font la part belle à la gastronomie et aux produits locaux.
L’AANA a imaginé une offre qui se décline en 3 formules toutes plus appétissantes les unes que les autres !
Formule 1 : Les producteurs et artisans
Véritables passionnés, les producteurs et artisans de Nouvelle-Aquitaine sont les premiers ambassadeurs de la gastronomie de notre belle région. Vous pourrez y découvrir leurs produits emblématiques et échanger avec eux sur leur quotidien, leur savoir-faire qui nous offre une alimentation saine et durable.
Formule salée ou sucrée chacun y trouvera son bonheur !
Petit tour d’horizon pour se mettre l’eau à la bouche… En entrée quelques huîtres Arcachon Cap-Ferret (Etablissement Réveleau), puis dégustation de salaisons et de charcuteries de la Vallée des Aldudes (Pierre Oteiza), on poursuit avec du fromage du Pays-Basque (Onetik) ou de Guyenne et Gascogne (Marayn de Bartassac) et on finit avec une glace (du glacier landais Lacroix Girondin Co ou Sofia) sans oublier les fraises et sorbets corréziens (Ferme des Parettes) ou les gâteaux et viennoiseries de la boulangerie Le Boulot Campagnard !
Formule 2 : Les food trucks
Phénomène de société depuis quelques années et emblèmes de la « street food, » les food trucks font partis du paysage quand il s’agit de manger sur le pouce ! Et ils seront bien présents pendant ces 4 jours de fête.
Cette année encore vous pourrez découvrir les recettes, aux saveurs locales, imaginées par les chefs ambulants… burger, fish and chips, sandwich, mais aussi des desserts et des plats végétariens !
- Rendez-vous chez Green Garage avec ses veggie rolls ou son pulled pork !
- Testez l’offre limousine (veau IGP, porc Label Rouge et la truffade 100% limousine) proposée par le Limousine Truck.
- Respirez l’air du Bassin, « Chai Thonthon », où vous attendent les fish burger, les huitres et autres fish & chips du Bassin !
Pour les amateurs de viande, régalez-vous chez « Ben’s Food Truck », au programme burger à la blonde d’Aquitaine et aiguillettes de poulet !
Formule 3 : Les bodegas
Pour ceux qui souhaitent prendre le temps de manger et se poser un peu avant de repartir déguster les vins, faites donc une halte dans une bodéga.
Même si le nom de la formule est à consonance ibérique, l’offre de restauration est bien régionale !
Ici aussi vous allez voyager en Dordogne, en Corrèze, en Gironde ou en Lot-et-Garonne…
Avec la ferme du Roseix, la ferme de Berchat, la ferme du Hournadet, les produits du canard de Lou Vincent et de Jean de Rocamadou, un petit tour sur le bassin avec MG Vegastar, la Crêperie urbaine Suzette. Les Basques seront également là avec la Maison Basque de Bordeaux et Sud Concept !
Un espace et une fête engagés
De nombreuses actions concrètes seront développées pour respecter les engagements responsables de la Fête en faveur d’un événementiel durable.
L’ensemble des producteurs participants répondent à un cahier des charges strict respectant la saisonnalité, l’origine des produits et des matières premières, tels que :
- L’implantation en Nouvelle-Aquitaine,
- L’origine Nouvelle-Aquitaine des produits, des matières premières et des fournisseurs,
- Les démarches environnementales mais aussi sociétales,
- La réduction du volume des déchets,
- L’utilisation de contenants 100% compostables.
Bordeaux Fête le Vin est d’ailleurs une fête sans plastique. Des fontaines à eau seront mises à votre disposition sur le site de l’évènement, pensez à ramener votre gourde !
Inscriptions aux Ateliers Dégustation du Pavillon Nouvelle-Aquitaine de Bordeaux Fête le Vin 2022
Venez tester vos 5 sens en dégustant les produits de Nouvelle-Aquitaine !
Dates des ateliers : 3 ateliers par jour du jeudi 23 au dimanche 26 juin
Lieu : sur le Pavillon Nouvelle-Aquitaine
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