Philippe Arrambide, chef passionné, élabore une cuisine d’exception avec des produits frais, sélectionnés avec soin selon les saisons. Son objectif : surprendre les convives avec des plats aux associations harmonieuses et au dressage raffiné, préservant ainsi la quintessence des ingrédients. Inspiré par la tradition et guidé par sa propre vision, il modernise la cuisine tout en restant fidèle à la qualité et à la simplicité des produits.

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