L’histoire de la ferme de la Colinette débute en 2016. C’est la rencontre de deux passions : celle de la cuisine, mon premier métier, et celle de la terre qui coule dans mes veines depuis mon enfance, puis de la volonté de les unir. Profondément attachée à mon patrimoine, à la gastronomie, au terroir et aux savoir-faire des paysans d’autrefois, j’ai voulu perpétuer ces traditions qui me sont chères. Elevage d’agneaux, de poulets et canards gras cuisinés sur place : foie gras, rillettes, confits de canards et d’oies, colis de viande d’agneau, plats préparés, huile de noix, noix, poulets à rôtir etc.
