Lou Guit c’est non seulement Arzacq et sa magnifique bastide, mais c’est aussi la tradition culinaire du canard !
La ferme profite d’un pays vallonné, au climat doux et fréquemment arrosé, qui rend propice la culture du maïs, base essentielle de l’alimentation du canard qui est élevé sur l’exploitation.
Depuis des générations, le foie gras et le confit tiennent une grande place dans la gastronomie béarnaise. Notre équipe, soucieuse de préserver l’héritage ancestral de la « cuisine du canard » vous fait partager depuis 30 ans son expérience attachée à la tradition.
