De Bruxelles à Nice, en passant par Londres et maintenant le Cap Ferret, Pascal Nibaudeau s’affirme en tant que technicien gastronomique de renom. Nommé chef du Pinasse Café, il se distingue par l’élégant mariage des produits de la mer avec les plus grands crus bordelais. Après avoir été élu Gault et Millau d’Or, il se voit récompensé par une étoile au Guide Michelin, première haute distinction gastronomique. Son style culinaire est à la fois simple et technique, il fait rimer gastronomie avec architecture pour un résultat harmonieux et surprenant.
Il vient de reprendre La Maison des Bonnes Choses, une épicerie fine – traiteur, située au Cap Ferret.
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