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Vincent Arnould

Chef

Restaurant Le Vieux Logis

Rue des Ecoles - 24510 TREMOLAT

Vincent Arnould, Meilleur Ouvrier de France en 2007, revisite avec talent le terroir Périgourdin depuis vingt ans. Le vieux Logis, distingué d’une étoile au Guide Michelin, offre une cuisine raffinée et créative, mettant en valeur les trésors locaux tels que le canard, les cèpes, la truffe, et le foie gras. Chaque plat est une œuvre d’art, où la finesse et la sobriété des ingrédients se mêlent pour une expérience gustative inoubliable.

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Les recettes de Vincent Arnould

Suprême de volaille du Périgord en croûte de noix du Périgord, jus de noix et vin jaune Plat Salé

Salade de râble de lapereau, tartine gourmande de foie et noix du Périgord Entrée Salé