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Xavier Isabal

Chef

Restaurant Ithurria

Place du fronton - 64250 AINHOA

Depuis un demi-siècle nous essayons de perpétuer l’art du bien recevoir, le respect et la recherche des meilleurs produits pour notre cuisine et notre cave. Notre carte s’articule autour de spécialités telles la piperade, les oeufs aux truffes ou le saumon de l’Adour.

Site internet : www.ithurria.com

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Les recettes de Xavier Isabal

Épaule d’Agneau de Lait des Pyrénées en cocotte lutée et légumes rôtis Plat Salé

Taloa de poitrine d’Agneau de lait des Pyrénées Plat Salé

4 pers.

30 minutes

€ € €