Rendez-vous sur l'espace Gastronomie & Vins sur le Salon de l'Agriculture Nouvelle-Aquitaine

Le Salon de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine revient du 13 au 21 mai 2023, dans le cadre de la Foire Internationale de Bordeaux, au Parc des Expositions de Bordeaux. L’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) pilote l’espace « Gastronomie & Vins » articulé autour de 3 pôles : la Cuisine animée par Chef Jésus, la Boucherie, en partenariat avec Interbev Nouvelle-Aquitaine, et le Comptoir des Vins, en collaboration avec le Concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine.

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Comment bien éplucher les asperges ? Le guide pratique

Avec le retour du printemps, les asperges font leur grand retour dans nos assiettes ! Délicates et savoureuses, elles méritent une préparation aux petits soins pour révéler toutes leurs qualités. Que vous ayez craqué pour une botte d’asperges des Sables des Landes ou pour les asperges du Blayais, on vous explique comment les éplucher en […]
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