Une nouvelle session du Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine arrive dans la Vienne

La prochaine session 2022 du Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine aura lieu le mercredi 9 novembre 2022, dans la Vienne, à Lusignan. Organisée par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA), cette session est le résultat d’un partenariat historique avec le Département de la Vienne.

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Le goût d’une race locale : la vache bazadaise

Ses parents étaient déjà éleveurs en Gironde. En 1986, ils achètent 8 génisses bazadaises. 40 ans plus tard, Philippe Bédubourg en a plus de 200. Un récit où il est question de viande persillée, d’animaux rustiques et robustes… mais aussi d’une belle histoire amour. « Mes parents possédaient 24 hectares de terre et 10 vaches […]
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